海洋深層水
海洋深層水
海洋深層水または単に深層水とは、水深が200メートル以下の深海に分布する、表層とは違った物理的・化学的特徴を持つ海水のことである。よって、海水の90%以上は海洋深層水にあたると言える。これは産業利用上の定義であり、海洋学上の定義とは異なる。 海洋深層水の特徴 表層水との違いは、清浄性、無機栄養塩類が豊富、低温安定性という特徴を有することである。 清浄性：人間の排水で汚染された河川水の影響を受けないため、化学物質による汚染がない。また、太陽光が届かないためプランクトン等が成育しないので、有害な雑菌等も表層水の千分の一以下と少ないことが特徴である。このため、深層水は表層水に比べて細菌学的にも化学的にもはるかに清浄である。 無機栄養塩類が豊富：表層水に比べて、植物の成長に必要な無機栄養塩類（が豊富である。これは海洋深層水中の植物プランクトンが少ないために、表層から沈降してくる魚類の死骸等に含まれる無機栄養塩類が消費されずに残っているためである。 低温安定性：水温をはじめ含まれる成分が年間を通して一定であり、水質が安定しているという特徴がある。 海洋深層水は、表層水との混合が起こなわれないため溶存酸素量が少ない。ただし、日本海固有水は太平洋側の海洋深層水とその成り立ち方が異なるため、溶存酸素量が表層水とほとんど同じであることが特徴である。 なお、深層水が特定の海域で表層へ上昇することがあるが、豊富な無機栄養塩類によりプランクトンが豊富に発生するため、非常に生物生産性の高い海域となり好漁場となる。 産業への応用 豊富なミネラル分、清浄性、富栄養性といった海洋深層水の特性を活かした産業利用では、日本が最先端を行っている。ハワイで生産された深層水飲料は日本企業がハワイのイメージを利用して販売するために製造し、日本へ輸出しているものであることからも日本での海洋深層水の浸透度の高さがわかる。
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